Singapur'da Bir Sıradışı Lokanta

Singapur'a eşimle beraber ilk gittiğimiz günün akşamı, akşam yemeğimiz için bir Hint lokantası aradık. Otelimizin yakınında tesadüfen bulduğumuz bir lokantaya girdiğimizde gördük ki lokanta açık büfeymiş. Görünürde ne garson ne de fiyat bilgisi vardı. Biz de diğer müşteriler gibi bir masa bulup oturduk ve açık büfeden yemek almaya başladık. Yemeğimiz bitip de hesabı ödemek isteyince elinde fatura olmadan yanımıza gelen bir garson bize "ne kadar ödeyeceksiniz?" diye sordu. Bu soruya şaşıran eşim soruyla karşılık verdi "ne kadar ödememiz gerekiyor?". Garson, lokantada yiyeceklerin fiyatının olmadığını, ne ödersek onu kabul ettiklerini söyledi; "isterseniz ödemenden de çıkabilirsiz" dedi.

Daha Singapur'da ilk günümüz olmasından dolayı fiyatlar hakkında tam bir bilgimiz yoktu. O yüzden de sanırım yemek için ortalamanın üstünde para ödedik; ama böyle bir tecrübe için az bile sayılırdı.

Daha sonra lokantanın işletmecisiyle de konuşma fırsatımız oldu. Bize, bu tip lokantayı dünyanın her yerinde açamıyacaklarını, sadece Asya'daki birkaç ülkede var olduklarını söyledi. O zamandan beri de kendimize soruyoruz: "Eğer Türkiye'de açsalar, kaç gün içinde kapanmak zorunda kalırlardı?" diye.